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Ernährung bei HISTAMININTOLERANZ
Histamin ist ein natürlicher Botenstoff im Körper, der viele wichtige Funktionen hat – von der Immunabwehr bis zur Regulation des Magens und des Nervensystems. Es kommt aber auch in vielen Lebensmitteln vor und kann bei manchen Menschen Beschwerden verursachen, wenn es nicht richtig abgebaut wird.
Ernährung bei GLUTENUNVERTRÄGLICHKEIT
Gluten ist ein Klebereiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel vorkommt. Es sorgt für die Elastizität von Teig und verleiht Brot seine typische Struktur. Doch nicht jeder verträgt Gluten gut.
Eine bewusste Ernährung ohne Gluten kann für viele Menschen eine Erleichterung sein – besonders, wenn Verdauungsbeschwerden oder chronische Entzündungen bestehen. Es ist aber dennoch wichtig, nährstoffreich zu essen und nicht zu viel auf glutenfreie Lebensmittel zu setzen.
Ernährung bei OSTEOPOROSE
Osteoporose ist eine Erkrankung, bei der die Knochendichte abnimmt, wodurch die Knochen brüchig und anfälliger für Brüche werden. Besonders betroffen sind ältere Menschen, Frauen nach den Wechseljahren und Personen mit einer unausgewogenen Ernährung.
Die richtige Ernährung spielt eine zentrale Rolle in der Prävention und Begleitung von Osteoporose.
Außerdem sollten übermäßiger Zucker-, Kaffee- und Alkoholgenuss reduziert werden, da sie Kalziumausscheidung fördern. Eine bewusste, nährstoffreiche Ernährung kann helfen, Osteoporose vorzubeugen und den Knochenabbau zu verlangsamen.
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